Сурова торта сърце

Ангажираност в кухнята: 30 минути плътно

Време до консумация: 4 - 5 часа

Брой порции: 2 или 4 парчета

Форма/съд за приготвяне: малка форма сърце, диаметър около 10 см

Начин на приготвяне:

1. Измийте сушените сливи и ги накиснете в топла вода, за да омекнат. Нека престоят около 1 час.
2. През това време извадете костилките на черешите и ги нарежете.
3. Смелете орехите (например в чопър) и към тях добавете изкиснатите сини сливи и по-голямата част от черешите. Трябва да се получи хомогенна смес от орехи, сливи и череши.
4. Изсипете сместа във формата сърце и я заравнете с лъжица, така че да стане като блат на торта.
5. На водна баня разтопете какаовата паста, шоколада и кокосовото масло.
6. Изсипете разтопената шоколадова смес във формата. Внимавайте да не прелее.
7. Добавете последно останалите череши.
8. Приберете формата в хладилника поне за 2 - 3 часа (ориентир - докато стегне шоколадът).

На котлона/във фурната: на котлона - на водна баня се разтапя шоколадовата смес, фурна - не се използва

Коментари:

1. Може да накиснете орехите в купичка с вода, за да омекнат и да бъдат смлени по-лесно.
2. Може да добавите 2 супени лъжици розова вода за готвене в шоколадовата смес, за да стегне по-добре сместа. Шоколадът ще придобие матов вид.